Сколько белка в куриной грудке?

Сколько белка в 100 г куриной грудки?

В 100 г запечённой куриной грудки без кожи около 31 г белка и 165 ккал, по данным USDA, продовольственного ведомства правительства США. В том же весе сырой грудки около 22,5 г белка и 120 ккал.

Вот что это значит для порций, которые едят на самом деле.

Сколько белка в одной целой куриной грудке?

Около 27 г, если грудка того размера, что указан у USDA: одно филе грудки (одна сторона птицы) без кости и кожи, 86 г после запекания.

Это небольшая грудка. Размеры сильно отличаются от птицы к птице и от магазина к магазину, так что считать грудки штуками почти бесполезно. Взвесь одну на кухонных весах и смотри таблицу выше. Для сравнения: в четырёх крупных яйцах около 25 г, по цифрам из статьи белок в яйце: в белке и желтке (на английском).

Почему в сырой грудке меньше белка, чем в готовой?

В сырой курице больше воды, поэтому в каждом грамме меньше белка. По данным USDA, сырая грудка примерно на 74% состоит из воды, запечённая примерно на 65%.

При готовке вода уходит, кусок становится меньше, и в каждом оставшемся грамме белка больше. В грудке, которая весила 200 г в сыром виде, около 45 г белка, и после того как она ужарилась на сковороде, их всё так же около 45 г.

Поэтому выбери один способ и держись его. Взвешиваешь сырой, выбирай в приложении сырую грудку; взвешиваешь готовой, выбирай готовую. Взвесишь готовой, а запишешь как сырую, и приложение покажет меньше белка, чем было на самом деле. Наоборот, покажет больше.

Грудка или бедро: где больше белка?

В грудке белка больше, чем в бедре или голени: около 31 г на 100 г в запечённом виде против примерно 25 г у бедра и 24 г у голени. Жира в бедре к тому же более чем вдвое больше.

Не слишком ли много 200 г куриной грудки в день?

Для большинства тренирующихся 200 г готовой грудки спокойно укладываются в дневную норму белка. В них около 62 г, а Международное общество спортивного питания (ISSN) советует тем, кто тренируется, от 1,4 до 2,0 г на килограмм веса в день.

При весе 70 кг это от 98 до 140 г в день, так что 200 г грудки закрывают примерно половину. Калькулятор белка (на английском) посчитает твою норму по весу и числу тренировочных дней. Белок в яйцах, темпе, тофу и рыбе собран в одной таблице: продукты с высоким содержанием белка (на английском).

Если врач назначил тебе ограничение по белку, слушай врача.

Сколько белка в упаковке Naked Protein?

В каждой упаковке около 38 г белка в порции 150 г. Мы рассчитали эту цифру по ингредиентам и их опубликованной пищевой ценности. В лаборатории её не измеряли.

Это меньше, чем дала бы цифра USDA для запечённой грудки того же веса, около 46 г, так что на деле белка может быть больше. Какой вкус ни возьми, в приложение вписывай цифру белка с упаковки, без весов и без гаданий, сырая она или готовая.

Это готовая куриная грудка (на английском). Она уже приготовлена, и мы привозим её охлаждённой. Зона доставки: Canggu, Berawa, Pererenan, Umalas, Tumbak Bayuh, Seseh, Munggu, Cemagi, Kerobokan, Seminyak, Dalung. Вкус Naked (на английском) самый простой: соль, белый перец и чесночный порошок. Порция стоит Rp 49 000.